微生物ってなに？

「微生物ってなに？」と聞かれたらみなさんはどう答えますか？

広辞苑では、「微生物とは肉眼では観測できない微小な生物の総称」と記載されています。具体的には、原生動物のアメーバや細菌、ウイルスなどが含まれます。

商品検査センターで行っている食品の微生物検査では、微生物のうち細菌や真菌（カビ・酵母）の検査を行っています。細菌１個だと肉眼では見えませんが、シャーレ上で培養して菌の塊にすることで菌数を数えることができるのです。（ルミテスターHO）

※写真は培養した酵母菌