浜芦屋地区で食品衛生研修を実施しました

2024年3月9日に、浜芦屋地区の子ども食堂3団体43名のボランティアのみなさんを対象に、食品衛生の大切さを学び、適切に食品提供を行うことを目的に、食品衛生研修の実施しました。

『組合員活動における 食品衛生の手引き』から、食品衛生の基礎知識として、「食中毒予防」「食物アレルギーと食物アレルギー事故の防止」について食品衛生動画を交えて学習いただきました。

そのあと、ルミテスターや手洗いチェッカーを使って、正しい手洗い実習を行い、手洗いの大切さを再認識いただきました。

　参加者からは「体調管理（体調不良の場合は、子ども食堂の調理従事の勇気あるお休みも）、調理器具の管理、室内清掃、手洗いの大切さを再認識した」との感想を多くいただきました。