【コープ・スコープ　はかるたいせつラジオ】お米を開封後も正しい保管方法で、最後までおいしく

　今回は商品検査センターＨＰの「商品なるほどシート」から、「お米をおいしく食べるには」についてご紹介しました。

お米は、野菜と同じ「生鮮食品」です。精米したてが一番鮮度が良く、保管中に、温度変化や湿気、直射日光の影響を受けた場合、風味が変化したり、食感が悪くなったりすることがあります。また、お米は臭いを吸収しやすい性質があるため、保管場所にも注意が必要です。

お米をおいしく食べるためには、①1か月を目安に消費すること、②購入後は、できるだけ、密封容器に移すことをおすすめします。

ラジオ放送の内容は、ラジオ関西「ラジトピ」をご覧ください。