イベントレポート

住吉コープ委員会で正しい手洗い実習を実施しました

カラダをはかる

511日(水)、住吉コープ委員会の食品衛生講習会で、正しい手洗い実習を実施しました。 

まず、食品衛生基本の「き」「食品衛生は手洗いに始まり手洗いに終わる」ことをビデオで学習しました。

次に、手洗い前後の手の汚れ度合いについて、ルミテスターを使い、数値で確認いただきました。また、手洗いチェッカーで手のシワや指先など、手洗いでの汚れの残りやすい場所を確認いただきました。

参加者からは、①しっかり洗っていたつもりでしたが、洗えていなかった。今までの手洗いを見直す機会となった。②手を洗う前と洗った後の手洗い効果を数値で知ることができ、改めて手洗いの重要性や二度洗いの効果を知ることができた。との感想をいただきました。