くろまと74号で、 食品添加物の安全性確保の取り組みについて特集しています。

食品添加物と聞くと、食べないほうが良いというイメージを持つ方もいるかと思います。
では、
食品添加物はどのようなものか？
なぜ使われるのか？
安全性の確保についてはどのような取り組みをされているのか？
ご存知でしょうか。今号のくろまとでは、その"なぜ"について解説しています。

詳しくは、商品検査センターホームページの「くろまと」をご覧ください。