第7地区本部で、「食」活動に関わる組合員の「食品衛生研修」を実施しました

2024年5月に、相生（5/15）、豊岡（5/22）、姫路（5/30）の３つの会場で、「食」の活動に関わる組合員59人を対象に、「食品衛生研修」を実施しました。

まず、「食品衛生の手引き」に沿って、食中毒予防のための食品衛生ルールの確認、食物アレルギー事故を起こさないためのルールの確認をしたあとに、正しい手洗い手順の実習をルミテスターなどを使って実施しました。

参加者からは「食中毒予防の４原則と手洗いの重要性について学習し、基本が大事だと再認識しました」「手洗い実習では、手の汚れが目に見える実習をしたことでより理解が深まりました」などの感想がありました。