第3地区本部クッキングサポーター食品衛生研修で正しい手洗い実習を実施しました。

7月5日（水）、第3地区本部クッキングサポーター食品衛生研修で、正しい手洗い実習を実施しました。　

まず、食品衛生基本の「き」「食品衛生は手洗いに始まり手洗いに終わる」ことをビデオで学習しました。

次に、手洗い前と後の手の汚れ度合いについて、ルミテスターを使ってはかりました。手洗い前の数値が、手洗い後に減少することを見ていただくことで手洗いの効果を実感いただきました。

また、手洗いチェッカーで手のシワや指先など、手洗いでの汚れの残りやすい場所を確認いただきました。

参加者からは、①手のしわ、手首、爪に洗い残しがあったので意識して洗っていきます、②食活動をするのがすこし怖いと感じたが、正しくおそれる気持ちを忘れないように活動していきたい、との感想をいただきました。